Пхали - традиционное грузинское блюдо из рубленых и измельченных овощей, приготовленных из капусты, баклажанов, шпината, фасоли, свеклы и смешанных с молотыми грецкими орехами, уксусом, луком, чесноком и зеленью. Пхали также называют мхали.
Продукты (на 3 порции) Свёкла - 400 г Орехи грецкие - 150 г Чеснок - 2-3 зубчика Мускатный орех молотый - 0,5 ч. ложки Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки Кинза сушеная - 0,5 ч. ложки Перец красный острый молотый (по желанию) - 1 щепотка Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу
