Лобиани - грузинские лепёшки с фасолью и зеленью, ароматное, сытное блюдо. Вариантом этой лепёшки является рачули лобиани ( рачулинские лобиани), в котором помимо фасоли имеется и бекон
Продукты Для теста: Мука - 350-400 г Кефир или кислое молоко - 150 мл Яйцо куриное - 1 шт. Дрожжи свежие - 20 г Масло сливочное (комнатной температуры) - 40 г Сахар - 1 ч. л. Соль - по вкусу. Для начинки: Фасоль красная консервированная - 1 банка (250 г фасоли без жидкости) Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное (комнатной температуры) - 60 г + для смазывания лепёшек Зелень кинзы, петрушки и/или базилика - 1 пучок Хмели-сунели - 0,5 ч.л. Соль - по вкусу Перец чёрный свежемолотый - по вкусу Масло растительное - для жарки и смазывания противня
