Продукты
Баранина – 1кг (не менее 75% мякоти)
Вода – 3лЛук репчатый – 3-4 головки
Помидоры – 500г
Баклажаны – 300г
Фасоль – 300г стручковой фасоли или 1 стакан молодой белой фасоли
Перец сладкий – 3-4 шт.
Перец жгучий красный – 1 стручок
Масло топленое или сливочное – 3 ст. ложки
Кинза – полпучка (по вкусу)
Зелень петрушки – 4-5 веточек
Базилик – 2-3 веточки
Чеснок 3-4 зубчика
Соль