Откусываешь кусочек и тесто распадается во рту, и сразу ощущаешь сливочный вкус. Готовится из дрожжевого, слоеного теста или из песочного теста на кислом молоке. Начинку для кады делают двух видов: с мукой и сливочным маслом или добавляют орехи. Вкусное печенье када в виде рулетиков с сахарной начинкой подают с молоком, чаем или кофе.
Продукты (на 12 порций) Для теста: Мука - 3 стакана Масло сливочное - 200 г или Маргарин - 200 г Кефир - 1 стакан или Мацони - 1 стакан Соль - 1 щепотка Сода - 0,5 ч. ложки Яйца - 0,5 шт. Для начинки: Масло сливочное - 100 г Яйца - 0,5 шт. Сахар - 1 стакан Мука - 1 стакан Соль - 1 щепотка Для смазывания перед выпечкой: Яйца - 1 шт. или Молоко - 2-3 ст. ложки
