Мцвади - это грузинский шашлык. Особенность его в том, что мясо не маринуется, но тем не менее получается очень сочным и мягким. Секрет успеха этого блюда - в качественной баранине, а если запечь её в баклажанах, то шашлык получится еще сочнее
Продукты (на 3 порции) Баранина - 500 г Баклажаны - 800 г Масло растительное - 70 мл + для смазывания сковороды Перец черный молотый - 1/3 ч. ложка Соль - 1/2 ч. ложки Для подачи: Зелень - по вкусу Овощи свежие - по вкусу
